丹波篠山の猪料理専門店 奥栄 / ぼたん鍋・猪焼肉・黒枝豆
ご予約・お問合わせ 079-552-4441
丹波篠山の自然に囲まれたお店では、心温まるぼたん鍋や猪焼肉が味わえます。
お店の雰囲気もレトロな感じで趣きのある店内になっています。
猪肉は、直営牧場で育てたいのししと篠山の猟友会が仕留めたいのししを使用していますので、いつ食べても臭みがなく、柔らかい猪肉を食べることができます。
自家製の味噌だしに、新鮮な猪肉と自家栽培の野菜をお鍋でじっくり煮込むことで本場のぼたん鍋が完成。さっぱりとした味噌だしに猪と野菜が混じり合いあったぼたん鍋は、誰もが認める最高の味！！
猪肉の焼肉って、食べたことありますか？
牛とも豚とも違う、さっぱりのとした味わい。
鍋の前に２、３枚焼肉で食べるのが、贅沢な楽しみ方です。
篠山の市街地から車で10分。
懐かしい風情が漂う外観と景色は、まるで一昔前にタイムスリップしたかのよう・・・
ゆったりと流れる時間が、あなたを包み込みます。
囲炉裏風の座敷にテーブル席と店内の雰囲気も抜群で、まさに“ぼたん鍋を食す”
といった内装になっています。
